シンガポールへ行ってきた その5
朝食を食べ、ホテルに戻る
お友達の娘さんに届け物をして・・・
行き当たりばったりの旅なので無計画（いつどこへ行こうとかは決めていない。あ、行ってみよう的なのでご飯もそのとき決める）だが、行くべきところは決めていたので・・・
まずはリトルインディアに行ってみる
駅降りてこのアーケード抜けると・・・
TEKKA CENTREというホーカーセンターに着く。
入ってすぐは中華系のタウンになっているのだが・・・この列を過ぎると・・・
リトルインディアなる所以、インド料理の屋台並びがドドンと登場する。
折角だからRICOH THETA Sで撮影して LITTLE INDIA をLITTLE PLANETで
これは折角だから食べないといけない！
ので・・・
こちらのお店でチキンマサラをいただく（本当はマトンにしようかと思ったけど周りの前に頼んだ方がチキンだったので同じものを食べるという方向なら間違いないかなと）
で、出てきたのはこちら
チキンマサラ
これが絶妙にうまい！
インディカ米のターメリックライスも最高だしチキンの骨離れがまたすごくいい！
ゆで卵は言うまでもない！
日本で一番美味なと思う錦糸町のAsian Houseよりやはり違う！これは気候の問題とかじゃなくて一つのものを作り続けたことの結果なのだろう。競合が多いけど客引きなどしないからとても落ち着いて食べることができる。
時間を戻せるなら朝食の焼きそばは余分だった・・・ここでビリヤニも食べればよかった。と涙を飲みながら・・・街を探検。
ちなみにこのセンターの二階は鮮やかなサリー売り場でした。
そのまま外へ出るとインドやパキスタンなどでおなじみのバザールではなんでも揃う。
唯一違うのがインドやパキスタンのバザールって排気ガスや埃がすごいけど、（１０年以上前の記憶）ここのバザールは舗装路だから何もない。しかも綺麗。
バザールも通り次第で家電・食料など分れているのでどこ行ったら何の通り何かも解る。
が、これは判らなかった。
そんな楽しすぎるLittle Indiaを後にしてセントーサ島へ向かうことにする。
ここで多分、僕は僕自身のあることに気づく。
バザールから入るとこんな感じ
この子のお母さんにあの店を教えて貰った。
続く
シンガポールへ行ってきた その4
そして朝を迎える。
まずは朝飯。
このドビーゴート駅はフードコートなどはあるけど美味くはないので、３駅隣のニュートン駅にあるニュートンサーカスへ行くのだが、これまたバスツアー観光客対策のホーカーセンターで大型駐車場完備。
この写真のFood Centreがホーカーセンターのニュートンサーカス。
観光客対応の店が多いから早朝対応の店も少ない。
そして、ここで私の旅の一つのチェック。
世界中のセブンイレブンのおにぎりチェック！
結論から言おう。
美味くない。
飯が硬い。冷たすぎる。どこかで食べたな・・・
あ、北京で食べたセブンイレブンのおにぎりと一緒だ！
そもそもシンガポールは中国語は公用語の一つなのでもしかしたらこのおにぎりも大陸仕様なのかもしれない。
唯一の救いはタルタルソースに日本のマヨネーズでいう油でコクを出す行為をしていないのでかなりそこはあっさりしていてよかった。これで冷えすぎて油が固形化してしまったら完全に嘆くだろう。
そして、悩んで・・・
沿線の駅名＋フードコートで調べて、Bugisという駅まで行く。
Bugis Junctionという建物を出たらマーケットがあって・・・
マーケットの乗り物。おそらくアジア共通の乗り物と思われる。
ショッピングモールを超え
パジャマで店前に並ぶ女の子。この日は何があったのか？なんか可愛いから撮影してしまったw
抜けた先にはこのアルバートセンター。この一階がホーカーセンターになっている。店の数はかなりあるのが結構狭い。いたんだろうけど日本語は全く聞かなかった。
朝からかなり破壊力ある飯だった。
とりあえず入ってすぐの店で腸詰と炒麺を食べる。
勝手に魚のフライを入れられたwちょっと高かったかな・・・
もちろん麺を炒めたものにはニンニクがw
腸詰は甘く、柔らかく・・・結構クセになるかも。
ちょっとアレだからおかゆを食べようと。
店名はわからないけど焼けて古そうだからここにした。
いい感じの粥制作
豚ミックス粥卵付き（油条は必然的についてくる。）
もちろんリフト。
結論から言おう。
かなり美味い。
具材は豚肉・皮のカリカリ焼き・レバー・腸・肉団子
かなりいいぞ！ニンニクがないのもいいぞ！！
と思ったら肉団子にニンニクががっつり使われていた。
でもインディカ米のお粥ってこんなにあっさりしているんですね。粘度が少ないからでしょうかね。ジャポニカ米だと粘度がかなり出てしまうのに対して柔らかな米スープ感覚でいけてしまった。また来ることがあったらここはマストで来よう。
また先程の彼女が待っていたお店はおもちゃ屋さんだったみたいですごい人相のトランスフォーマーがいたり
チェ・ゲバラ同志のシャツも。
で、セブンイレブンに寄って・・・せめて牛乳を！とともにアイスココア（これが非常に甘い）と東南アジアではおなじみミロを（ミロは麦芽飲料という認識をいつもこれ飲んで気づく）を買って飲んでホテルへ戻って機材を取りに行く。
続く
シンガポールへ行ってきた その3
シンガポールへ着いてホテルにチェックインして電源などを確認、通電も確認できたので持ってきた機材を一斉にバラして明日のためにチャージ。
そしてニンジャガールズのリーダー、さくらさんと合流して・・・
まず日本人に会うことはまずないというKovanと言う街へ
ニンジャガールズとは
Kovan
Kovanのフードコート（ホーカーセンター）へ
このホーカーセンターというやつは屋台連合？屋台村で規模によってカフェだったりフードコートだったり様々な呼び名があるのと政府管轄・住宅公団運営・なんとか公社のどれかが運営しているようです。店の感じは築地場外の門跡通りのお店っぽいつくり。
衛生ランクが店前についていてAが一番綺麗、Eだと営業停止。ある意味廃業を迫られる感じなのだと。
でまず食べたのはKwai Chapというシンガポール風もつ煮込み。
よく煮込まれた卵とおそらく豚モツを煮込む。非常にビールが進む！
オタオタという魚の練り物をバナナの葉で包み焼いた？もの
そしてここのホーカーを出て、漆黒の鍋を・・・
材料は玉ねぎ・ゆりの根？・ピーマン・大量の鴨肉・特大の輪切り生姜・ニンニク・香菜・唐辛子。具材を追加したければ店内の冷蔵庫から勝手に持ってくる。
この黒さは全く材料の見当がつかない。
シンガポールのビールはタイガー・アンカー（この二品はシンガポールビール）あとはカールスバーグとハイネケン・スーパードライはホーカーセンターで売っているのは確認できた。
アンカーとさくらさん。
そして、夜も遅くなってきたので宿に戻る。
しかしシンガポールのMRT（地下鉄？よりは「ゆりかもめ」が地下を走っているイメージ）のシートは神宮球場の内野シートっぽい座り心地の悪さ。おかげで寝過ごすことなくホテルの駅で降りることができた。
続く
シンガポールへ行ってきた その２
前回の「夢の中を彷徨うように」・・・とは中森明菜さんの「北ウイング」の一節。
しかし今回はスターアライアンスなので成田１ビルの南ウイングだし、日中便なのでミッドナイトフライトではない。モーニングフライト。全てが惜しい。
まずは機内でフライトが安定したらタイガービールで東南アジアの空気を自分に注ぐ。
で、この塩ピーがまた良かった。多分上野・アメ横でも買えそうだが。
そして、機内食。
和食とインターナショナルと分けられるので・・・もちろんインターナショナルを選択。タイガービールが終わってしまったので渋々スーパードライを。思わずライムが欲しくなる。
（スーパードライにライムをちょっと垂らすとかなりすっきりするビールになる事を先日の四の橋祭の「すし おさむ」をお手伝いしている時に知ってしまった。それ以来スーパードライにはライムが無いと辛いのだ。）
そしてこの機内食でシンガポール飯の洗礼を軽く受ける。
メニューはハムサラダと鶏肉のソテーとマッシュポテト。
不味いと言われていたパンが非常に旨かった（笑）。
デザートはアップルパイ。
ちなみに機内の映画はミュータントタートルズを英語で見て、X-MEN アカポリスを見て。その他に見るにも興味が湧かなかったのでミュータントタートルズの言語が中国語というやつを見て（日本語もあったけどあえて中国語、内容は解っているが何を言っているのかは全くわからなかった。）を見てたら到着した。
そもそもシンガポールエアーなのでチャンギ空港の第３ターミナルを独占なのか？周りの飛行機はシンガポールエアーしかなかった。写真を撮り忘れたがモノレールが走っていて同じ飛行機にAAAさんがいたけど全く気付かず。若い子たちがwifiでワーワーやっているな・・・と思っていたけど・・・荷物をガシガシ当たってしまったらごめんね！
銅像がでかい！
そして、巨大なスライダーがあった。
途中で詰まる可能性があったので体験を断念。
ちなみに今回の両替は現金レートより街中にもあるキャッシュディスペンサーのVISAで行った方が交換手数料がほぼ無いに等しいという情報を得たので、空港のキャッシュディスペンサーで早速やるも・・・現金を受け取るのは１００・３００・５００シンガポール＄の３種のプリセットしかないので細かく２万円分とかやる場合は空港の両替でやった方がいい。
で、早速S＄を得た私はそのまま地下鉄に乗るのだが・・・ここでまたトラブル。
キャッシュディスペンサーで300＄受け取ったのだが50S$が６枚
実を言うと鉄道のチケットで使える紙幣は10S$以下なので駅員さんのところで両替をしなくてはならない。もしくは乗る前に空港内のMacでハンバーガーを食べないといけない。（別にマクドナルド以外もあります。）あと、クレジットカードでも買えます。
無事、地下鉄乗ったのだけど・・・チャンギから今回滞在するホテルの駅・ドビーゴードまでは二回乗り換えるが一回逆方向に進み空港へ戻ってしまった。
そして、今回泊まるホテルの最寄の駅・ドビーゴードに着いたらなんかやたらと香辛料の匂いが強い！これは・・・と、思ったらなんかフードコートがある。
早速ダッグチャーシューヌードルをいただく。
なんだろうな。空気は本当に昔のサービスエリアな感じ。
この奥にも色々あるのだがここだけ。
麺はストレートで茹で加減は固め。
濃い醤油ダシにうっすらガーリックとチャーシューのタレと唐辛子のアレ。
機内食でもそうだったのだがシンガポールの飯は７割はニンニク使うということが判った。先ほどの機内食のマッシュポテトにもうっすらガーリック。
これはこれでよかった。ちょっと知ることができた。
（後で知ったのだが、Noodleとはこういう和え麺のことでで、日本でいうラーメンはSoup Noodle。一応、Fried Noodleもある。）
この後、チェックインしてシンガポールのマイナーポイントなのかな？日本人にまず会わないと言われるポイントへ行く。初日から。
続く
シンガポールへ行ってきた その１
海外旅行。
数えてみたら最後の海外旅行は２０年前にモンゴルへ行ったのが最後。
仕事はま、行っていたけど旅行としては２０年ぶり。
シンガポールへ行ってきました。
何か仕事になるもないかな・・・とあわよくばの期待も持ちながら。
これが日本であったらとか・・・
ということでかなり弾丸でした。３泊４日。
飛行機はお友達の妹さんがいるイオン北戸田にあるJTBに出向き発券。
しかも日程は全く決めておらず、その場で決める。
荷物もかなり適当。本当適当に詰め込んだ。足りるのか心配だったけど。
また飛行機落ちたらどうしようとw
思い残すことないように飲み屋に行く
西口やきとんのカシラ
上野、肉の大山のカレーコロッケとメンチ。時間サービスで１L近く入っていると思われる大ジョッキが310円
そして当日朝。
押上から楽に行けるので、なんて空港に行くのに楽なところに住んでいるんだろうとちょっと感動。（押上からだと成田も羽田も１本で行けるのはありがたい。ありがたいと行って実を言うと海外は２０年ぶりなので頻繁に乗っているようだが実を言うと初めてて）
ちなみに持ち込みバッグより預け入れのドラムバッグの方がやや軽いという。
仕事並みに機材を入れているのか？
ちなみに今回持って行った機材はこちら。
左から
・懐中電灯（アキバで100円で購入）
・UN ユニバーサルクイックシューP UNX-5756
と、その予備プレート。
（カメラ複数台持って行く時、三脚は一台なのと雲台のプレートの取り外しが面倒なのでこれがあるとかなり楽です。本当に楽です。）
Casio EXILIM ZR-1600
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自撮りやタイムラプス撮影、簡単な動画にはいい！
今回はTLでちょっと使った。
Velbon UT-43Q
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このコンパクト三脚はかなりユーティリティー性高いのでもう手放せないですね。
東京で持ち歩いてもいいかな？とも思える三脚。今回はかなり使った。
もう直ぐ後継機が出る Canon 5D mark3にストラップはCarry Speed
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 5D Mark III レンズキット EF24-105mm F4L IS USM付属 EOS5DMK3LK
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首から提げて歩くと疲れるのでストラップを伸ばしてたすきがけで持ち歩く。
レンズを誰かにぶつけることもないのでこれはカメラ購入当初からずっと使っています。
RICOH デジタルカメラ RICOH THETA S 360°全天球カメラ 910720
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ご存知、全天球カメラ。
これは いろいろ遊びました。撮影しているところをいろいろ見られてなんだこれ？と訊かれて・・・答える間にいろいろイベントが終わっていましたw
SONY MV-1
簡単に撮影しようと思って持って行ったが使わなかった。
Manfrotto PIXI EVO
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使うタイミングを逃した。
monopod
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THETAにはこれがあるとかなり面白いものができます。
あとMBPを持って行って都合12kgくらい。
（次回はもう持っていかなくてもいいかな・・・iPad Proとかの方が便利かも・・・だって向こうで映像は作らなかったので・・・
ちなみにiPad Proは持っておりません。機会があったら買おうかと検討中）
そして日本最後の飯は成田着くと必ず朝マック
そして
シンガポール航空 ボーイング777-200で夢の中を彷徨うように出発するのであった。
次回へ続く。
レッドリスト食堂・・・今行って食べたほうがいい！というシリーズをちょっとやってみる vol.1
私の愛読書に敬愛するなぎら健壱さんの「絶滅食堂で逢いましょう」という本がある。
絶滅食堂で逢いましょう―なぎら健壱が行く東京の酒場・食堂・喫茶店
- 作者: なぎら健壱
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もうない食堂もある。
それは昔ながらの中華（街中華とも日式中華とも言われる）もそうだし、ここで色々無くなっていくお店が多い。大概は跡取りがいないことが多い。現に、門前仲町にある楽楽さんは今月末で８０年近い歴史に幕を降ろす。（チャーハンなどを見ると高橋の楽楽と同系列？ま、こっちもご年配の方達がやっている。）
その前に記憶に残さないと！と勝手に思い・・・勝手に自分の中のレッドリストを作成して勝手に綴る。題して・・・レッドリスト食堂。
と言ってもその店は別に閉店するわけではないのでご注意を。
で、今回取り上げるのは錦糸町駅から歩いて５分くらいのところにある
「沖縄亭」
もう５０年、この地でやっているそうだ。
御歳８６歳のおばあさんが店子で優しさが溢れるお店でもある。
まず頼むべきはこの野菜たっぷりの餃子。
味わい深く、またこんがり焼けた感じがまさにストロングスタイル。
この日はポテサラ男爵
と、コロッケ女子
と、前・魚屋（ブログやっていたかな？多分やっていない）をここに呼んだ。
で、次に来たのは・・・
チャーシュー。最近のチャーシュー盛りはどちらかというと豪快さを求めることが多いけど、ここはこじんまりと可愛い盛り付けのチャーシュー。これがまたいいです。
ワンタン（麺はなし）
一言で言うなら、優しい。そして結構なボリューム。
麺が入るとボリュームがかなり増すので気をつけたほうがいい。
私的にこれは涙モノレベルな一品がこのオムライス。
卵の下はポークライス（ケチャップ）でこれがまたすごい美味い！
昨今のフワトロオムライスはどうも私には適合しない。こういうオムライスがやはり好きですね。
もっと頼んだけど、この店のお話をしないと・・・
元々創業当時は沖縄料理を出していたみたいです。３年沖縄料理をやめてしまい・・・で、この日式中華スタイルを５０年近く続けているみたいです。
沖縄亭はその名残で・・・今更変える予定はないそうです。
ちなみにこのお店には沖縄の方は誰もいません。
でもいいんです。
でも行ったほうがいいですが、店子のおばあさんをちゃんと労ってください。
沖縄亭
東京都墨田区江東橋４丁目１４−４
ゴールデンウィークのフェスがほぼ終わり、金欠になったら・・・勝手に惣菜フェス！
ほぼ１年ぶりにこんにちわ。
個人的状況が結構変わって、フリーランサーから会社員になりまして・・・
その間、何やっていたの？と言われると・・・
仕事です。
一応・・・いいお店で顔を覚えてもらえるくらいまで通ったり、食べログ３．２以下の銘店を探すことをしていたり、居酒屋の新店を開拓したりとやっていました。
昔書いた商店街飲みは未だに続けています。冬は辛かった・・・が、やっとこれが気持ちいい季節になりましたね。
勝手に惣菜フェス！ in JOUFUL三ノ輪橋
都電・荒川線の終点・三ノ輪橋駅降りてすぐにある小さな商店街で、（都電の一区間くらいしかない）今回行ったのが５月４日というGW3連休の真っ只中でも十分楽しめた。
早速、商店街入って左の喫茶店が非常に気になったが・・・今回のテーマはお惣菜で飲む、という企画。我慢我慢・・・で商店街の奥へ進んでみます。
やはりここにもいるんだ・・・しかし、立石商店街の方が優しいかもw
まずはとりふじさん。
なんでも揃う！もうここだけでもいいんじゃないか！というくらい豊富なラインナップ。色々ありすぎて選びきれないので・・・とりあえずメンチカツと半熟玉子入りメンチをチョイス。
特筆すべきはポーチドエッグではない、半熟玉子入りメンチカツ！周りのお肉は多分鶏ですね。親子ものですね！これは美味い！これは進む！
そして次に伺ったのはお惣菜の店 きくさん
ここの名物は路面好きにはお馴染みの「紅しょうがの天ぷら」
早速いただく。
しかも揚げたてを頂きまして・・・紅生姜の塩加減が最高に効いて酒が進む！これですよ、求めていた天ぷらは！！！
揚げたてを作ってくれるというのサービスもまたいい！待ちますよ！
ついでだから・・・
ハムのハンペンサンドもいただきました。ソースが欲しかった！！！
今回はフルスペック（全店オープン状態）ではなかったので酒屋が見つからなかった。もしかしたら休みだったかも・・・？ということで一回商店街を抜けたところのコンビニでまた酎ハイの購入後、リターン！
そして寄ったのが・・・さかい食品さん
今回の目当ての一つ！焼き餃子をいただく。
にんにく・ニラががっつり効いたスタミナ系餃子は非常にいい焼き加減で提供される。
また軒で立って食べることもできる。早速その店前でいただく。
やはり焼きたては美味い！これですよ！
お店では店主さんが１日１０００個程包むそうです！
（店情報として・・・さかい食品さんは５月８日〜１３日が長期連休だそうです。）
いや〜素晴らしい商店街ですね！最近のメジャー商店街は要所に企業系が入って混在しているけどここは本当に素晴らしい商店街！
是非訪れてみてください！
私もフルスペックの頃にまた訪問しようと思います。（少なくとも５月１３日以降）
