ほぼ１年ぶりにこんにちわ。個人的状況が結構変わって、フリーランサーから会社員になりまして・・・その間、何やっていたの？と言われると・・・仕事です。 一応・・・いいお店で顔を覚えてもらえるくらいまで通ったり、食べログ３．２以下の銘店を探すこと…
私の嫌いなお仕事でデベロッパーという胡散臭い商売がある。いわば都市開発という肩書きだ。彼らは多分街の歴史というものより、芸のない・見た目も美しくない高層マンションやオフィスビルを建ててチェーン展開の安定した店を誘致して街をつまらなくしてい…
とうとう、酒ネタ。 昨今、大型ショッピングモールが都市近郊に出来て一億総同一味付け総菜化しつつある。ホリエモン先生はもうチェーン居酒屋よりコンビニ飲みを推奨する始末。チェーン居酒屋ははっきり言って嫌いだ。しかし、コンビニメシで呑むというのは…
居酒屋探検家と言っておきながら居酒屋の話が全く出てこない・・・というのはごめんなさい。再来週あたりか居酒屋の話はしたいと思います。で、今日はタイトルの通り・・・ 上野と言えば今、勢いのある会社 Lig incと言う会社があり、そこの運営するいいオフ…
今日のメシ 大久保駅近所に在る長寿庵の冷やし天玉蕎麦。 桜えびの香りが立つタマネギ多めの良く揚げかき揚げが程よく、お出汁との兼ね合いもとても良い。都内には無数の長寿庵があるのだが、私的長寿庵訪問の歴史の中でこの安さと素晴らしさは１位ですね。 …
今日のメシ。 砂町銀座にて焼き鳥食べ歩き。 竹沢商店の焼き鳥と言うかこれは焼きとんだけど、かなり大降りで安い！ここのレバーはいい感じの焼き具合。しかも１本５０円だから早く行かないと無くなってしまう。 鳥光の鳥レバーとぼんじりとネギ間。アルコー…
今日のメシ 台東区の来集軒にてワンタン麺とソースチャーハン。昭和３９年位からあるみたいなので私が言った事あるお店では一番古いかもしれない。もう素晴らしいと言う言葉しかない。ウスターソースのソースチャーハンといい、シンプルなお出汁のワンタン麺…
今日のメシ 日本橋浜町にあるカレーハウス ノイのスタミナカレー（ビーフ） これがまた素晴らしい。ビーフカレーに生姜焼きが乗って来る。何というんだろう・・・このお店にはチキンとビーフの二種類にトッピングが多数揃えてある。味わい深いのだが・・・主…
今日のメシ。無性に耐えきれず、上野・肉の大山にてやみつきメンチとハムカツwithハイボール。普通はソースをかけるのですが、私のオススメはケチャップと七味。これがかなりいい感じなのですよ。物事を詳しく知るのであれば固定観念を捨てると言う事なのか…
今日のメシ。上野、永寿総合病院の先にある天水という老舗の日式中華にてもやしソバ。肉感ゼロだけど素敵な味わい。追加で注文した餃子もかなり良い。次回はラーメン半餃子を食する予定。 で、LS-300ですね。予想以上にいいポテンシャルです。そして面白いで…
久しぶりの更新でスイマセン。 今日のメシ浅草・つるやの大ダヌキそば。やはりここのお出汁と出汁を吸ったネギ・蕎麦はとても良い。毎日行きたいくらい！ と言う事でとうとう手元にGY-LS300が来たので早速シューティングしてきました。今回のレンズはOLYMPUS…
今日のメシ。門前仲町、イル・キアッソのミートソース大盛りほうれん草ベーコントッピング。月一でランチに行く店。＋１００円で2倍近いボリュームに変わり、トッピング５０円で大変なメシになる。コーンベーコンはもう別物になる。どちらかと言うとボロネー…
今日のメシ。どうしてもミートソースが頭から離れず、と言っても日曜日なので渋谷とはいえいい店はお休み。なのて・・・パンチョでミートソース目玉焼き。 MacBookProが帰ってきましたが、安定感は不明。ブートレッグのWindowsを外したのでちょっとはもっさ…
MacBook Pro ビデオの問題に対するリペアエクステンションプログラム - Apple サポート非常に迷惑なのだが、少しの間お休みさせて頂きます。YouTube見るだけで落ちるMacBook Proはいらない！再開は突然始めます。
今日のメシ。五反田、オニヤンマにて鶏天ちくわゲソうどん。久しぶりにここに来た。相変わらずの美味さで都内の讃岐系はこことこくわがたは確実にはずれは無い。しかし、「はい、あーん」と女性に食わせる男をこの店で見て・・・何となく怒りを覚えると同時…
今日のメシ実用洋食・七福にてカツカレー。ここのカツカレーは昭和回帰を彷彿とさせる。ゴロゴロの具材とカリカリのコロモを纏ったカツが素晴らしい組み合わせを演じている。私的都内３大カツカレーの一つだったりもします。 と言う事で今日はインプレッショ…
最近、ウェブの『ここが美味いベスト５』的なバズ狙いなのか？ランキング記事サイトをよく見ると言うか勝手にタイムラインに上がってくるのだけれど、あれ書いている人は本当にその街の何十軒と店に行って何件も味わって勝手にランキング付けているのだろう…
今日のメシ 新橋・香味の麻油鶏麺鶏白湯と言うより完全鶏以外何も感じない！麺は多分台湾素麺機械式。台湾麺線は手延素麺。そこの違いと食感。ここの麺はどちらかと言うと博多ラーメンっぽい。でも薬膳料理らしく、ショウガの香りでポカポカを通り越して暑く…
今日の飯六本木アジアンケバブにてケバブ丼。非常に味が濃い。どちらかと言うと濃い。この濃さとボリュームに勢いを感じる。 仕事終わりに飲み会のお誘いがあったけど、来週のコトでちょっと頭一杯でふわついて・・・フルサイズレンズが良いのかマイクロフォ…
今日のメシ。上野のアメ横入り口界隈にあるクラウンエースにてビーフカレー。復活したソーセージと生卵をトッピング。 老舗のカウンターカレーはやはり美味い！どんなトッピングが出てこようがここにはフォークと言う概念がないというツンデレ感にいつも惚れ…
今日の飯上野・天山にて担々麺・ライス。ここ程担々麺にライスが合う店は無い。なんか不思議な担々麺。最近そういう担々麺に出くわす。 で、表題の話。いつも一眼レフ動画で撮影すると音が汚いというか酷いと言う話を良く聞くのです。最近ではTascamさんのDR…
今日のメシ台湾麺線で宴の打ち合わせを兼ねて麺線台湾独特の素麺とモツと鰹出汁をふんだんに使った不思議な麺 最強です 今、ここで麺線を食べて応募すると台湾往復航空券が当たりますよ！しかし！半年に１名と言う狭き門！一人旅です！ペアじゃないですよ！…
バレンタインは貰えなくて当たり前で卑屈になるけど、貰ったら嬉しくて舞い上がってしまう。といっても貰うアタリもないので普通ですね。自宅作業員として今日は籠っている予定だったのですが、断水と言われて区から自宅にいる事を拒否された気分なので上野…
今日はなんかバタバタして朝から六文そば以外食べていない。 イカゲソ・春菊（昼その１） 海鮮（たこ足とあさり等）とタマネギ（昼その２） 紅ショウガタマネギ（夜） で、今日はフォントの話。 日本語の有名なプロフォントとしてモリサワと言う会社のモリサ…
今日の蕎麦 関内の駅前にある味奈登庵にて富士山盛りキス天１０年近く行っていなかったけど・・・相変わらず濃いお出汁が５時間以上歩き続け、疲れた体を癒しますね。蕎麦の盛りつけは商店街の現金つかみ取りのごとく見事な盛りを見せるが、1kgは多かった。…
飲み屋で共通の友人を介して知り合った蕎麦界の大御所、その名もSobaさんと浅草橋のBeviで呑んでいる時に思いついた企画を私一人でやってみたというドキュメントです。 去年の大晦日、事前にタッパーを購入して、近所のスーパーでネギと一味を購入して伺った…
今日の路麺 初台駅前の加賀にてかき揚げ蕎麦。このお店のオススメはランチタイム後半の１２：３０分以降に入店すること。そうすると出来立てサクサクホクホクのかき揚げが味わえる！ Timelapse x CinemagraphのTip映像、絶賛編集中！土曜日には上がる可能性…
昨日の路麺新橋ポンヌッフにて天玉コロッケそば。昔は老大がひとりやっていて柔めだったけど今は若い方がオペレーションしていてかなりいい感じになったと思う。でもカレーが美味い。 と言う事で、今は様々な所で映像制作をしていたり飯食ったりしていたけど…
これが出来れば！
